I Tronchi di Legno Adatti per Coltivare Funghi
Coltivare funghi su tronchi è una tecnica efficace e versatile, utilizzata per produrre varietà come Shiitake, Ostrica e Criniera di leone. Questo metodo si adatta bene sia a coltivatori esperti che a principianti, grazie alla sua semplicità e ai risultati che offre. Il processo si basa sull’utilizzo dei nutrienti presenti nel legno, che forniscono l’ambiente ideale per lo sviluppo e la crescita dei funghi.
Che tipo di legno utilizzare?
La scelta del tipo di legno è fondamentale per ottenere risultati ottimali nella coltivazione di funghi. In genere, i legni più adatti sono quelli di latifoglia, come il faggio, la quercia o il pioppo, poiché offrono una composizione nutrizionale equilibrata che favorisce la crescita del micelio. Tuttavia, tra i vari tipi di latifoglia, alcuni funghi sembrano crescere meglio su legni specifici. Per questo motivo, è possibile abbinare una determinata specie di fungo a un tipo di legno particolare. Al contrario, l’uso di legni di conifera è sconsigliato. Questo perché i legni di conifera, come il pino o l’abete, contengono alti livelli di resine e oli naturali che possono ostacolare la colonizzazione da parte del micelio.
Tronco fresco o vecchio: qual'è la scelta migliore?
L’ideale per la coltivazione su tronchi è utilizzare legno fresco, preferibilmente tagliato da non più di 2 mesi. Tuttavia, noi di Primordia Funghi abbiamo ottenuto buoni risultati anche utilizzando tronchi vecchi di diversi anni. In questi casi, è fondamentale assicurarsi che il legno non sia già colonizzato da altri funghi e che sia in buone condizioni, privo di muffe, larve o insetti, per garantire un ambiente sano per la crescita del micelio.
Nella tabella riportata qui sotto, troverete le specie di legno più adatte per ciascuna varietà di fungo presente nel nostro catalogo. Tuttavia, è possibile che altri tipi di legno, non menzionati in questa lista, siano altrettanto adatti, anche se non li abbiamo ancora testati. Come sempre invitiamo i nostri lettori a condividere con noi eventuali esperimenti con specie di legno nuove che sembrano dare buoni risultati, scrivendoci una mail a primordiafunghi@mail.com
Nota: I tipi di legno in tabella sono, per esperienza diretta o nostra conoscenza, adatti alla crescita delle specie di funghi indicate. Altri legni potrebbero essere ugualmente idonei, anche se non abbiamo ancora sperimentato.
